Os acadêmicos do Curso de Tecnologia de Alimentos da Universidade do Estado do Amazonas - UEA/Manacapuru, realizaram ontem (19/07/2017), a I Mostra de Produtos Regionais em Tecnologia de Alimentos, que contou com a presença do Secretário de Produção Rural Nailson Ferreira, dos vereadores Pedro Henrique e Robson Nogueira, do Prefeito de Manacapuru Beto D'Angelo e público em geral.

Os acadêmicos apresentaram o perfil do tecnólogo de alimentos, o qual deverá atuar nos segmentos agro-alimentares, planejando e gestando processos relacionados ao beneficiamento, industrialização, conservação, pesquisa, controle de qualidade e otimização dos processos de industrialização de alimentos.

Dentre os produtos, objetos de estudo dos acadêmicos, que foram colocados à mostra e degustados pelo público presente no evento, destacamos: geléia de açaí com banana, fishburger, caldinho instantâneo de resíduo de pirarucu, patê de peixe de cubiu, licor de buriti com calda de maracujá; iguarias preparadas pelos próprios acadêmicos com grande potencial de comercialização.

Confira, abaixo, algumas imagens:

 

 

 

 

 

 

 

 

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